Celiachia
Prevenzione e stile di vita
È prioritario ricordare quale sia, per le persone intolleranti, il punto fondamentale per ottenere una buona qualità di vita: qualsiasi alimento, bevanda o farmaco ingerito deve essere assolutamente privo di glutine.
Ecco qualche regola pratica adatta allo scopo:
- leggere attentamente le etichette poste sugli alimenti, che per legge devono riportare l'eventuale presenza di glutine;
- leggere attentamente il foglietto illustrativo posto all'interno dei farmaci o le scritte sulla confezione;
- verificare l'eventuale presenza di glutine anche in alimenti insospettabili (salumi e carni);
- verificare se nella città di residenza esistono ristoranti o pizzerie adatti ai celiaci (ormai ce ne sono molti in tutta l'Italia) e lo stesso vale per farmacie e panifici specializzati;
- concordare un piano dietetico personalizzato con un dietologo;
- condurre uno stile di vita salutare, il più possibile all'aperto senza mai trascurare una regolare attività fisica quotidiana;
- informarsi il più possibile sulla malattia e cercare la sede dell'associazione celiachia più vicina per condividere con altri i propri problemi e per appoggiarsi in caso di bisogno.
La legislazione italiana prevede oggi disposizioni precise per la produzione di alimenti e farmaci dedicate proprio ai malati di celiachia e già molte aziende, come ratiopharm, si sono adeguate a tali disposizioni.
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