Ipercolesterolemia



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Prevenzione e stile di vita

Prevenzione e stile di vita

Per chi fosse arrivato ai 40 anni in buona forma, la prevenzione del rischio cardiovascolare passa attraverso poche semplici norme dietetiche, ormai approvate da tutti i programmi di prevenzione nazionali e internazionali e che non comportano grandi sacrifici. Queste norme comportamentali vanno osservate, sotto la guida del medico, anche da chi è in trattamento per ridurre l'ipercolesterolemia o a seguito di una malattia cardiovascolare. Eccole in sintesi:

• contenere il peso corporeo entro valori ragionevoli e secondo età, sesso, attività fisica e lavorativa;
• limitare l'apporto alimentare di grassi saturi (burro, salumi e insaccati, frattaglie), di carni grasse e di condimenti di origine animale (ricordando che il livello di assunzione raccomandato di colesterolo al giorno per un soggetto adulto sano è solo di 300 mg e 1 bistecca di carne di bovino del peso di 100 g ne contiene circa 70-75 mg);
• abituarsi a utilizzare i condimenti a crudo privilegiando la scelta per l'olio di oliva extravergine;
• limitare il consumo di latte intero e derivati fermentati (formaggi e latticini);
• aumentare il consumo settimanale di pesce;
• aumentare il consumo quotidiano di ortaggi e verdure freschi e di alimenti contenenti fibre e scorie;
• limitare il consumo delle uova a 1-2 la settimana;
• contenere l'uso del sale da cucina;
• evitare fritture e cotture elaborate e prolungate a temperature elevate;
• praticare quotidianamente attività fisica (basta anche una sola breve passeggiata al giorno);
• evitare o eliminare l'abitudine al fumo (soprattutto quello di sigaretta).